Wassermelonen Feta Salat
Dieser Salat mit Wassermelone und Feta ist der perfekte Salat für warme Sommertage. Die Kombination aus süßer Melone und cremigen Fetakäse, getoppt mit einem Honig-Senf-Dressing ist erfrischend und sättigend gleichzeitig. Außerdem ist er wenigen Minuten zubereitet und sofort verzehrfertig.
Zutaten
- 1/4 Wassermelone
- 1/2 Packung Feta
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
Anleitungen
- Die Wassermelone schälen und bei Bedarf entkernen. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Anschließend den Feta grob zerbröseln und zu der Melone geben.
- Für das Dressing 4 EL Olivenöl mit 2 EL Apfelssig und je einem TL Senf und Honig vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen. Der Salat ist sofort verzehrfertig.
Notizen
- Der Salat ist besonders erfrischend, wenn die Melone vorher gekühlt wurde.
- Optional können noch Minze, Sonnenblumenkerne oder Lauchzwiebeln als Topping über den Salat gestreut werden.
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